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豆奶粉和豆漿的區別

來源:bv伟德飲料食品

時間:2018-09-20

  豆奶粉和豆漿都是以大豆為主要原料,但兩者是有區別的。bv伟德飲料小編和大家說說豆奶粉和豆漿的區別:


 
  區別一:生產流程不同,營養價值不同
  豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的,加工過程中,有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的,叫“均質”,即通過擠壓、強衝擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化,從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後,豆奶粉中的脂肪顆粒小,衝泡後更易被人體吸收。另外,豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環節,這些也是豆漿加工過程中所沒有的。


 
  區別二:營養成分不同,營養價值也不同
  豆奶粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉和鉀等營養成分,具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌和前列腺癌等功效。而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,具有防治糖尿病、強身健體的功效。

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